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Gasthof Goldgasse in Salzburg

Ein echter Geheimtipp im Herzen der Altstadt

Sie gilt als eine der romantischsten Gassen Salzburgs. Abseits allen Trubels und dennoch im Zentrum der Altstadt. Hier in der Goldgasse Nr. 10 in einem rund 700 Jahre alten Haus findet man Salzburgs kulinarischen Geheimtipp, den Gasthof Goldgasse. Manche sagen, wir sind ein gemütliches Restaurant. Andere wiederum meinen, wir sind ein gehobenes Wirtshaus. Tatsächlich sind wir ein Gasthof im besten Wortsinn: gediegenes Ambiente, herausragende Küche und exzellenter Service. Erleben Sie Wirtshauskultur, wie sie schöner nicht sein könnte. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen!

Salzburger Küche vom Feinsten

Saisonal, regional und auf hohem Niveau. Es sind Klassiker, mit denen wir sie verwöhnen. Manche von ihnen gibt es das ganze Jahr über, wie das mittlerweile stadtbekannte Backhendl im Kupfertopf. Das von uns verwendete Maishendl stammt aus bestem Haus und wird nach einem barocken Rezept zubereitet. Zart, zarter, eine unwiderstehliche Verführung! Oder die legendären Salzburger Nockerln, ein flaumiger Traum. Zartschmelzend – genauso, wie sie sein sollen. In der Interpretation unseres Küchenchefs präsentieren sie sich mit sensationellem, hausgemachten Vanilleeis und fein fruchtigem Beerenobers, ein absolutes Highlight! Berühmt sind wir auch für unsere Goldgasse Crêpes, die am kupfernen Flambierwagen vor Ihren Augen zubereitet werden. Diese Palatschinken sind eine raffinierte Köstlichkeit, die einmal in Begleitung von Schokoladensorbet, dann wieder mit köstlichen Erdbeeren oder reifen Marillen zu einer unvergleichlichen Harmonie verschmelzen. Bei diesen Variationen richtet sich unser Chefkoch ganz nach dem saisonalen Angebot von Mutter Natur. Neben unseren Klassikern servieren wir jeden Tag ein spezielles Tagesgericht meist frisch vom Bauern. Und am Wochenende erwartet Sie meist ein typisches Bratl in der Rein. Es sei denn, unser Küchenchef hat am Wochenmarkt eine andere Köstlichkeit entdeckt und mitgenommen…

Die geschmackvolle Seite von Traditionen

Auch wenn sie mit moderner Interpretation gekonnt die Brücke ins Jetzt schlagen, sind es doch oft auch sehr traditionelle Rezepte, nach denen in unserer Küche gekocht wird. Genauer gesagt aus dem Jahr 1719, denn sie stammen aus dem original Kochbuch „Konrad Hagger – Neue Salzburger Küche“. Ein echtes Zeitdokument der Kulinarik. Reichbebilderte barocke Rezepte und kunstfertige Darstellungen der Speisen zieren nicht nur dieses kostbare, antiquarische Kochbuch, sondern auch die Wände in unserer Gaststube. Die sehr geschmackvolle Verbindung zu den hellen Holzvertäfelungen an den Wänden und den Dielen aus handgehackter Eiche am Boden schafft ein stimmungsvolles Ambiente. Gehoben, gemütlich, ehrlich – das ist der Gasthof Goldgasse.

Orginal Kochbuch und Rezepte von Konrad Hagger

Ein Juwel im Herzen von Salzburg ... Salzburger Tradition trifft höchste Qualität... das Personal höchst freundlich, ...

Tripadvisor | 21. Dezember 2014

Einfach nur toll... das Essen war authentisch und toll angerichtet, ebenso die dazu empfohlenen Getränke ...

Tripadvisor | 29. Jänner 2015

Endlich! Goldes Wert! Ein Restaurant wie wir es uns für die Altstadt von Salzburg schon lange gewünscht haben!!

Open Table | 24. Februar 2015

Top Service und top Küche! Ich bin begeistert, es ist nur zu empfehlen!

Tripadvisor | 3. Februar 2015

Das Lamm auf einer raffinierten Balsamicoreduktion, die ein Meister gemacht haben muss ... mit Speckfisolen, die so knackig und perfekt gegart waren, dass man es in Lehrbücher schreiben müsste.

Tripadvisor | 8. Oktober 2014

Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung, schöne Präsentation und hervorragende Speisen. Geschmackvolle modernisierte Räumlichkeiten.

Tripadvisor | 10. Mai 2015

Fleisch und Fisch sind von höchster Qualität die man schmeckt, die feine Rndssuppe wird in einem Kupfertöpfchen gereicht.

Tripadvisor | 3. Februar 2015

... die Philosophie von Exzellentem Service und ausgezeichneter Qualität ist wie im Hotel Goldgasse ... deutlich spürbar!

Tripadvisor | 17. März 2015

Das Ambiente ist unaufdringlich und versprüht dennoch schicken, alpenländischen Charme.

Tripadvisor | 22. Februar 2015

Absolutes Highlight ist der am Tisch zubereitete, flambierte Palatschinken. Ein muss für Fans der süßen Küche.

Tripadvisor | 22. Februar 2015

Wunderbares Schmuckstück im Herzen Salzburgs ... das Essen war ein Traum, perfekt inszenierte Hausmannskost mit regionalen Spezialitäten.

Tripadvisor | 6. Oktober 2014

Besonderes hat uns der herzliche Service gefallen und die Tatsache, dass hier der Gast auf jeden Fall noch "König" ist.

Tripadvisor | 22. Dezember 2014

Gastronomie auf Höchstniveau! ... das Service besitzt ein Level, das man selten findet ...

Tripadvisor | 8. Oktober 2014

... das war unser bestes Essen, egal wo, egal in welcher Kategorie. Das war perfekt.

Tripadvisor | 8. Oktober 2014