Fakten & Highlights
Gasthof Goldgasse – Im Herzen der Salzburger Altstadt
Der Gasthof Goldgasse ist ein Ort, an dem die Zeit für einen genussvollen Moment stillzustehen scheint. In einem liebevoll restaurierten Bürgerhaus aus dem 16. Jahrhundert gelegen, verbinden wir die reiche kulinarische Geschichte Salzburgs mit heutiger Raffinesse. Als Haubenrestaurant legen wir Wert auf eine ungezwungene, herzliche Atmosphäre, in der sich Einheimische wie internationale Gäste gleichermaßen wohlfühlen. Hier wird Gastfreundschaft nicht nur gelebt, sondern zelebriert.
Traditionswirtshaus mit Geschichte
Gasthof Goldgasse auf einen Blick
- Kategorie: Preisgekröntes Haubenrestaurant (1 Haube Gault Millau), Traditionswirtshaus.
- Lage: Inmitten der Salzburger Altstadt (UNESCO-Weltkulturerbe), Fußgängerzone Goldgasse.
- Küchenstil: Gehobene Salzburger Traditionsküche, Modern interpretierte Rezepte nach dem ältesten Salzburger Kochbuch von 1719, Zertifizierter Slow Food Partner.
- Highlights: Das legendäre Backhendl im Kupfertopf, Original Salzburger Nockerl.
- Atmosphäre: Authentisches Salzburger Lebensgefühl, Historisches Bürgerhaus aus dem 16. Jahrhundert.
Klassiker modern interpretiert
Küche & Speisen
Unsere Küche ist ein ehrliches Bekenntnis zum Handwerk und zur engen Verbundenheit mit den besten Produzenten unserer Region. Inspiriert von Originalrezepten aus dem Jahr 1719, lassen wir die Salzburger Tradition mit zeitgemäßer Leichtigkeit auf dem Teller neu aufleben.
- Kulinarisches Erbe: Wir kochen nach Rezepten, die teils über 300 Jahre alt sind, und interpretieren diese leicht und zeitgemäß.
- Signature-Gerichte: Unser Backhendl, serviert im Kupfertopf, ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Als süßes Finale gelten unsere Salzburger Nockerl als absoluter Geheimtipp.
- Qualität: Als Slow Food Partner beziehen wir unsere Zutaten von ausgewählten regionalen Produzenten, um Frische und Nachhaltigkeit zu garantieren.
Mitten in der Altstadt
Lage & Erreichbarkeit
Das Restaurant liegt in der prestigeträchtigen Goldgasse 10, im Herzen der Salzburger Fußgängerzone. Der Weg zu uns führt Sie durch die Gassen der Altstadt, direkt vorbei an prachtvollen historischen Fassaden und dem Salzburger Dom. Genießen Sie die besondere Ruhe dieser geschützten Zone, während Sie dennoch nur einen kurzen Spaziergang von den bedeutendsten kulturellen Highlights der Stadt entfernt sind.
- Zentrumslage: Nur wenige Schritte vom Dom, dem Residenzplatz und dem Festspielhaus entfernt.
- Anreise: Da die Altstadt autofrei ist, erreichen Gäste den Gasthof nach einem kurzen Spaziergang.
- Parken: Nahegelegene Parkgaragen (wie die Mönchsberg- oder Altstadtgarage) befinden sich in unmittelbarer Umgebung.
Genussmomente erleben
Öffnungszeiten & Reservierung
Wir möchten sicherstellen, dass Ihr Aufenthalt in unseren historischen Räumlichkeiten so entspannt und genussvoll wie möglich verläuft. Hier finden Sie alle wichtigen Informationen zu unseren Zeiten und der unkomplizierten Tischreservierung auf einen Blick.
- Öffnungszeiten: Täglich von 7:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
- Küchenzeiten: Täglich warme Küche von 12:00 bis 22:00 Uhr.
- Reservierung: Aufgrund der Beliebtheit und der begrenzten Plätze in den historischen Stuben wird eine Reservierung empfohlen. Diese kann telefonisch oder online über die Website vorgenommen werden.
Genuss für jeden Anlass
Zielgruppen & Aktivitäten
Ob für einen schnellen Business-Lunch, ein festliches Abendessen oder den gemütlichen Ausklang eines Altstadt-Spaziergangs – wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen für jeden Anlass. Lassen Sie sich von einer Atmosphäre begeistern, die echtes Handwerk und herzliche Gastfreundschaft in den Mittelpunkt stellt
- Gourmets & Traditionsliebhaber: Erleben Sie gehobene Wirtshauskultur mit Klassikern wie dem Backhendl, zubereitet nach Rezepten von 1719.
- Kultur- & Festspielgäste: Durch die Nähe zum Festspielhaus der ideale Treffpunkt für einen erstklassigen Genuss vor oder nach der Aufführung.
- Paare & Romantiker: Unsere historischen, gemütlichen Stuben bieten das perfekte, gediegene Ambiente für ein romantisches Dinner zu zweit.
- Bewusste Genießer: Als zertifizierter Slow Food Partner garantieren wir höchste Qualität durch regional bezogene Zutaten und ehrliches Handwerk.
Klassiker und moderne, trendige Interpretationen der regionalen Küche
Exklusiver Charme
Häufig gestellte Fragen
Wann hat der Gasthof geöffnet?
Täglich von 7:00 bis 23:00 Uhr – von Montag bis Sonntag.
Wie lange gibt es warme Küche?
Unsere Küche ist bis 22:00 Uhr für Sie geöffnet.
Welche Art von Küche wird angeboten?
Wir servieren feine Salzburger Küche mit regionalem Fokus. Unsere Zutaten beziehen wir bevorzugt von Bauern und Lieferanten aus der Region.
Gibt es vegetarische oder vegane Gerichte?
Ja – wir bieten vegetarische Speisen und bereiten vegane Varianten auf Anfrage gerne zu.
Gibt es glutenfreie Optionen?
Ja – viele unserer Speisen können wir glutenfrei auf Anfrage zubereiten. Beim Frühstück bitten wir um kurze Vorabinfo bei der Reservierung, damit wir bestmöglich darauf eingehen können.
Warum das Thema Kupfer?
Unser Haus blickt auf rund 600 Jahre Geschichte zurück. Früher war hier eine Kupferschmiede – daran erinnern heute viele Kupferelemente im Gastraum. Selbst unser berühmtes Backhendl wird traditionell im Kupfertopf serviert.
Wie viele Sitzplätze hat das Restaurant?
Im Innenbereich finden 40 Gäste Platz.
Gibt es Sitzplätze im Freien?
Ja – unser Gastgarten liegt mitten in der romantischen Goldgasse und lädt zum Verweilen ein.
Wie reserviere ich einen Tisch?
Reservieren Sie bequem online oder senden Sie uns eine E-Mail an info@gasthofgoldgasse.at
Sind Gruppenreservierungen möglich?
Sehr gerne – wir freuen uns über Gruppen und bitten um eine Anfrage an info@gasthofgoldgasse.at
Bieten Sie ein Menü an?
Für Gruppen ab 10 Personen stellen wir gerne ein individuelles Menü zusammen.
Kann ich die Speisekarte einsehen?
Unsere Speisekarte finden Sie hier. Wir bieten saisonale Gerichte, die regelmäßig wechseln.
Welche Zahlungsmittel werden akzeptiert?
Wir akzeptieren alle gängigen Kredit- und Debitkarten, darunter Visa und Mastercard.
